Alpkäserei Hüttismatt

Auf der Alp Hüttismatt ist Frauenpower angesagt: Denn hier käst mit Rosmarie Hurschler eine der wenigen Alpkäserinnen der Schweiz. Und sie tut dies richtig gut.

Immer wieder wird ihr Halbhartkäse, der sie unter anderem aus den über 25'000 Litern Milch herstellt, prämiert. Dass Rosmarie überhaupt zum Käsen kam, hat sie ihrem Mann Edy zu verdanken, der sie zum Absolvieren des Sennenkurses inspirierte.

Unweit von der Bergstation der Brunnibahnen liegt die Hüttismatt in der Nähe des sonnenverwöhnten Ristis und kann deshalb gut per Luftseilbahn oder über einen der verschiedenen Fusswege von Engelberg aus erreicht werden. Die Hüttismatt liegt zudem an der schönen Höhenwanderung Walenpfad und ist Ausgangspunkt des Barfusswanderweges zur Brunnihütte.